Chocolate chips cookies (cookies américains aux pépites de chocolat)

Bonsoir !!!

Une petite pause dans mes révisions pour faire des vrais cookies américains comme on les mange là-bas !! Et pas des industriels, des vrais faits maison !

Cette fois-ci, j'ai utilisé des pépites de chocolat déjà prêtes au lieu de les faire moi même pour gagner un petit peu de temps. Autrement niveau recette, j'ai tout respecté à la lettre cette fois ci.  Croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur avec un petit parfum de vanille qui se marie très bien avec le chocolat noir. Enfin, je vous laisserai tester par vous même donc voici la recette !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

• 200g de farine
• Un demi sachet de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat
• 1 oeuf
• 50g de sucre semoule blanc
• 80g de cassonade
• De la vanille
• 100g de beurre mou
• Une pincée de sel

Préparation :

• Dans un récipient, mettez le beurre, le sucre blanc, la cassonade et le sel ; mélangez
• Ajouter l'oeuf et la vanille
• Rajouter la farine et la levure ; mélanger à l'aide d'une cuillère ou spatule en bois
• Incorporer les pépites de chocolat
• Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte, ronds et légerement aplatis (espacez les : à la cuisson, la pâte s'étale un petit peu)
• Cuire à 160°C (thermostat 5) pendant 10 à 12 minutes
• Quand les cookies sont sortis du four, ils doivent être encore un peu moelleux sur le dessus ; lors du refroidissement, ils vont durcir sur le dessus et resteront moelleux à l'intérieur.

Il est très important d'utiliser les deux types de sucre : c'est LA règle d'or des cookies pour qu'ils aient un meilleur goût.

Vous pouvez déguster avec un verre de lait pour faire dans la tradition :)

Comments

[Fan2Frangipane]

un vrai délice tes petits cookies, à la fois croustillant à l'exterieur et tendre à l'interieur comme tu me l'as dit, je ne savais pas qu'on pouvait faire tant de choses avec les cookies. Merci de m'en avoir fait partager l'expérience !

[Mitch]

C'est une merveilleuse recette!

Je ne peux pas attendre pour essayer plusieurs de vos recettes! :-)