La cuisine de Yumiis

29 août 2012

Trio de petits bouchées chocolatées ... Cook Master Barrière 2012 !

Bonjour ! Voilà mon assiette présentée pour le concours "Cook Master Barrière 2012" ! Une première puisque je n'avais jamais participé à un concours culinaire auparavant. La finale se déroule dans les cuisines du Fouquet's à Paris ... le rêve !!! Enfin,...

Posté par Yumiis40 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant au chocolat, macaron, pamplemousse, espuma, siphon

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27 août 2012

Chouquettes aux pommes fondantes et à la canelle

Bonsoir, bonsoir ! Enfin de retour ! En forme et avec plein de nouvelles idées. Ce soir, je vous propose des chouquettes fourées aux pommes. Un peu technique de part la pâte à choux mais en suivant à la lettre la recette, ca va tout seul. C'est parti...

Posté par Yumiis40 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, chouquettes, pâte à choux

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11 août 2012

Blondies à ma façon

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose des blondies, une sorte de brownies confectionnés avec du sucre de canne et du chocolat blanc. Encore une recette qui vient des US ! A ma façon, car j'ai rajouté du chocolat noir, un soupcon de canelle et...

Posté par Yumiis40 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, blondies, chocolat blanc, chocolat noir

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8 août 2012

Risotto aux tomates et basilic

Bonjour ! Aujourd'hui, cuisine avec les produits ramenés de Rome : du riz arborio pour risotto et des tomates séchées. Première fois pour le risotto car jamais cuisiné et jamais gouté ! Ingrédients pour 4 personnes : 280 g de riz arborio 6 tomates 100...

Posté par Yumiis40 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, arborio, risotto, riz, tomates séchées

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7 août 2012

Muffins de "Chemin de gourmandises" !

Bonjour ! Hier, j'ai testé les muffins à la confiture du blog de "Chemin de gourmandises" qui est d'ailleurs un super blog où je vous invite à aller faire un petit tour. Et ben franchement, génial ! Moelleux à souhait et fondant, c'est vraiment une très...

Posté par Yumiis40 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Muffins, confiture

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5 août 2012

Gâteau léger aux fruits rouges et pistaches

Bonsoir, bonsoir ! Aujourd'hui, petit repas de famille ; le traditionnel où on sort de table à 5h de l'aprèm ! Je me suis donc proposée pour réaliser le dessert. Petit défi car il ne fallait pas que ce soit trop lourd, qu'il n'y ai pas de chocolat et...

Posté par Yumiis40 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Pistaches, fruits rouges, groseilles

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1 août 2012

Tartelette ananas et basilic

Bonsoir à tous ! Ajourd'hui, je me suis replongée dans le livre de Christophe Adam et avec cette chaleur j'avais vraiment envie de réaliser une tartelette avec un fruit qui respire l'exotisme à plein nez : l'ananas. Mariage surprenant mais tout simplement...

Posté par Yumiis40 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, basilic, citron, ananas

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