La cuisine de Yumiis

24 février 2013

Trilogie de mini cupcakes aux saveurs exotiques (pour combattre le mauvais temps)

Bonjour, Pluie, neige, vent ... On a connu des dimanches plus joyeux que ça ! Pour y remédier, quelques petits cupcakes feront l'affaire, dégustés sous un plaid avec un chocolat chaud et en regardant my BIG love, j'ai nommé Dexter :p Bref, mes cupcakes...

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Tags: vanille, Cupcakes, gingembre, génoise, noix de coco

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13 janvier 2013

Hamburger aux saveurs exotique

Bonsoir !! Dès que ma soirée de repos arrive, forcément je cuisine mais il faut que ce soit rapide ! Envie de hamburgers qui changent un peu et justement les mangues sont à prix cassées :) Donc voici une recette originale et fraiche pour oublier le mauvais...

Posté par Yumiis40 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, salade, poulet, espelette, hamburgers, exotique, mesclun, piment

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2 janvier 2013

Magret de canard des Landes snacké au piment d’Espelette, kiwis marinés au vin blanc et noisettes torréfiées du Sud Ouest

Bonjour à tous !! Après de long mois d'absence, I'm back. Depuis Septembre, je n'ai rien publié .... mille excuses ! Le temps passe si vite. Mais maintenant que 2013 est là, j'ai pris une bonne résolution : essayer de publier plus souvent malgrè tout...

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Tags: noisettes, vinaigrette, magret, espelette, kiwis, landes, sud ouest

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11 septembre 2012

Carrot cake (gâteau aux carottes) accompagné de sa chantily à la noix de muscade

Bonjour à tous ! Suite à un petit bug du serveur hier soir, je réedite ma recette aujourd'hui. Encore un classique des Etats Unis : le Carrot Cake ! Dense, avec plein d'épices, il est très savoureux. Chaque famille à sa recette alors j'ai décidé de créer...

Posté par Yumiis40 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, siphon, USA, carottes, chantilly, muscade, sésame, épices

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29 août 2012

Trio de petits bouchées chocolatées ... Cook Master Barrière 2012 !

Bonjour ! Voilà mon assiette présentée pour le concours "Cook Master Barrière 2012" ! Une première puisque je n'avais jamais participé à un concours culinaire auparavant. La finale se déroule dans les cuisines du Fouquet's à Paris ... le rêve !!! Enfin,...

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Tags: chocolat, fondant au chocolat, macaron, pamplemousse, espuma, siphon

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27 août 2012

Chouquettes aux pommes fondantes et à la canelle

Bonsoir, bonsoir ! Enfin de retour ! En forme et avec plein de nouvelles idées. Ce soir, je vous propose des chouquettes fourées aux pommes. Un peu technique de part la pâte à choux mais en suivant à la lettre la recette, ca va tout seul. C'est parti...

Posté par Yumiis40 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, chouquettes, pâte à choux

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11 août 2012

Blondies à ma façon

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose des blondies, une sorte de brownies confectionnés avec du sucre de canne et du chocolat blanc. Encore une recette qui vient des US ! A ma façon, car j'ai rajouté du chocolat noir, un soupcon de canelle et...

Posté par Yumiis40 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, blondies, chocolat blanc, chocolat noir

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8 août 2012

Risotto aux tomates et basilic

Bonjour ! Aujourd'hui, cuisine avec les produits ramenés de Rome : du riz arborio pour risotto et des tomates séchées. Première fois pour le risotto car jamais cuisiné et jamais gouté ! Ingrédients pour 4 personnes : 280 g de riz arborio 6 tomates 100...

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Tags: tomates, basilic, arborio, risotto, riz, tomates séchées

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7 août 2012

Muffins de "Chemin de gourmandises" !

Bonjour ! Hier, j'ai testé les muffins à la confiture du blog de "Chemin de gourmandises" qui est d'ailleurs un super blog où je vous invite à aller faire un petit tour. Et ben franchement, génial ! Moelleux à souhait et fondant, c'est vraiment une très...

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Tags: fraises, Muffins, confiture

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5 août 2012

Gâteau léger aux fruits rouges et pistaches

Bonsoir, bonsoir ! Aujourd'hui, petit repas de famille ; le traditionnel où on sort de table à 5h de l'aprèm ! Je me suis donc proposée pour réaliser le dessert. Petit défi car il ne fallait pas que ce soit trop lourd, qu'il n'y ai pas de chocolat et...

Posté par Yumiis40 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Pistaches, fruits rouges, groseilles

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